À propos de notre ferme

Des animaux élevés en plein air et intégralement vendus en vente directe !

La Ferme Dau Chin Gâté c'est:

  • 3 poulaillers mobiles dans un pré de 4 ha en bordure de forêt  

  • Des poulets nourris au grain 

  • Des poulets frais (abattus toutes les semaines) 

  • Tout une gamme de charcuterie bio

  • Des livraisons  gratuites dans tous le Poitou-Charentes à partir de 10 poulets de réservés.

  • Des volailles élevées de 1j à 16 semaines en céréales BIO

Ce site est une vitrine des produits que je propose.

De ce fait,  excepter la formation de cuisine au cochon, il n'est pas possible de commande ou d'acheter via ce dernier.  Si vous souhaitez commander des produits n'hésitez pas à me contacter via le lien ci-dessous.

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LA CHARCUTERIE

Les conserves de volailles

 

LA FERME DAU CHIN Gâté

Chantemerle 79170 Chizé

06 83 83 85 41

lafermedauchingaté@gmail.com

https://www.facebook.com/Lafermedauchingate/

La conversion de la ferme à l'agriculture biologique a débuté en janvier 2020, avec la conversion des terres et des parcours à volaille.  Depuis cette date là, l'élevage des volailles respectent le cahier des charges du BIO. La fin de leur conversion sera effective fin 2021.

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Mes marchés

       - Saint-Maixent l'école (sous les halles le samedi matin)  

       - Melle (sous les halles le vendredi matin)

       - Lezay (sous les halles le mardi matin) 

« LA CUISINE DAU GORET #1 »

                       Dates : 23 octobre - 20 novembre - 18 décembre

      (En cas de forte demande, des journées de formation pourront être ajoutées)

But : Le principe est simple, on prend un porc et on apprend à en faire du pâté, des rillettes, du boudin et des saucisses. On met en pratique des techniques de découpe, des recettes et « trucs et astuces » pour réussir sa « cochonnaille » !

Durée: 1 journée (1 fois/mois) 

                  Horaires : 8h-12h/13h-17h (repas sur place)

              Lieu : La ferme de Magnantru (79 170 Périgné)

           Tarif : 60 € à la réservation

(qui me permettent de couvrir les frais: achat du cochon, location du labo, matériel.....)

   + une participation à prix libre sera demandée à l’issu de la journée.

                                                           REPAS DE MIDI OFFERT

A l’issu de la journée, chaque participant repart avec ce que l’on a cuisiné dans la journée.

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LES POULETS

Élevés au grain, en plein air et en respectant le cahier des charges de l'agriculture biologique. Nos cous nus noir (poulet de Challans) sont élevés à partir de 1 j et  abattus à partir de  16 semaines. Aucun antibiotique n'est utilisé, préférant la prévention à l’homéopathie. Notre conversion au bio a démarré, ils sont donc nourris aux céréales bio. Des poulets frais sont disponibles toutes les semaines.

Nos poulets sont vendus prêt-à-cuire.

En allant sur "boutique" vous pouvez réserver sans avoir à payer, le paiement se fera au retrait.

La réservation est enregistrée quand vous avez reçu l'email de confirmation.

LES LIVRAISONS

Les conditions de livraison gratuite de La Ferme Dau Chin Gâté:

Vous venez chercher votre commande à proximité d'un des lieux déjà livré : 

         

       1 FOIS par semaine :                                         

       - Saint-Maixent l'école (sous les halles le samedi matin)      

       - Melle (sous les halles le vendredi matin)

       - Lezay (sous les halles le mardi matin) 

    

      1 FOIS par mois :

       - Niort (Souché et Chauray)

       - La Rochelle (Centre ville)

       - La Jarne

       - Marsilly

       - Île De Ré (Sainte Marie)

 

OU

Vous répondez aux critères de livraison :

- Habiter à moins d'1h30

(ex: Angoulême, Poitiers, Saintes, etc...) de route de la ferme

- Commander au moins 10 poulets

Si vous répondez à ces critères, la livraison est GRATUITE

En cas de questions, contactez nous.

RESERVATION

Le site permet une réservation immédiate avec un paiement en ligne.
Cependant il est aussi possible de réserver par l'envoie d'un cheque  et/ou d'espèce cependant l'inscription ne sera effective qu'une fois le montant perçu.

  • Introduction à la cuisine du cochon

     

    60 euros
  • Introduction à la cuisine du cochon

     

    60 euros